De ce sa cresti curcani in curte?

 

- carnea de curcan are un continut scazut de grasime in comparatie cu alte tipuri de pasari de curte si deci este dietetic. 100 gr. piept de curcan fara piele contine 155 calorii si 1,6 gr. grasime

 

- carnea de curcan, bogata in albumina si cu putine calorii, este singurul sortiment de carne al carui consum creste de la an la an

 

- portie medie de carne de curcan (100 gr.) are un aport de 22,6 gr. de proteine, adica jumatate din necesitatile zilnice si contine toti aminoacizii esentiali necesari organismului

 

- carnea de curcan contine vitaminele complexului B, si zinc, P, K, Mg, Fe

 

- este considerata o carne rafinata, bogata in proteine, gustoasa si frageda. Ea poate fi gatita in nenumarate moduri, se pot face chiar si sarmale din piept de curcan. carnea se poate vinde cu un pret avatajos pentru cei care se ocupa de aceasta afacere

 

- este o productie economica, deoarece o mica ferma de curcani are avantajul de a fi sustinuta doar cu forta de munca a familiei, precum si cu cereale din productia proprie, mult mai ieftine decat cele de pe piata

 

- modul de crestere nu este pretentios, trebuie sa aveti mai multa grija de puii de curcan in primele zile de viata

 

- puteti beneficia de finantari. In perioada 2014 – 2020, Uniunea Europeana va continua sa acorde finantari nerambursabile pentru dezvoltarea sau modernizarea fermelor din Romania

 

 

Clasificarea raselor de curcani se face in mai multe moduri. Noi am ales clasificarea in functie de greutatea corporala: rase grele, rase semigrele si rase usoare.

 

Rasele grele

 

Din aceasta grupa fac parte: rasa Bronzata cu pieptul larg (Auburun), rasa Alba imperiala.

 

Curcile din rasa semigrea: Alba Franceza, Alba de Virginia, Alba de Moscova, Bronzata de Cambridge, Bronzata de Stavropol, Rosie de Ardeni (Ronquieres), Rosie de Bourbon, Herminata de Crollwitz.

Curci din rasa usoara: rasa Bronzata Nord-Caucaziana, rasa Alba Daneza, rasa Alba de Belstwille, rasa Neagra de Norfolk.

 

In urma incrucisarii raselor si prin hibridarea acestora au rezultat diverse varietati de curci cu intensitate ridicata de crestere, cu productie mare de oua si cu o conformatie mai mare. De asemenea, exista o rasa de curci comuna, cel mai des intalnita in gospodariile din Romania.

 

Curcile comune (care nu beneficiaza de ingrasare) au greutatea medie mica, masculii adulti cantarind 7 - 9 kg, iar femelele 4 - 5 kg. Penajul rasei de curci comune poate fi de culoare galbena, alba, neagra, cenusie, rosie sau orice combinatie intre aceste culori.

 

Rasa de curcani bronzata era preferata pentru crestere insa, odata cu aparitia hibrizilor albi cu performante mai mari, aceasta a trecut pe loc secundar.

 

Rasa de curcani Bronzata ameliorata este o rasa formata pe continentul american, din curca Mexicana Salbatica, de culoare bronzata. Are o intensitate buna de crestere. Astfel, la 12 saptamani masculii cantaresc 3,25 kg, iar femelele 2,6 kg. Femelele adulte pot ajunge la 7 - 9 kg, iar masculii la 14 - 15 kg. Productia de oua a acestor curci este de 60 - 70/an.

Afla mai multe detalii despre aceasta idee de afacere si cum o poti demara cu ajutorul ghidului complet "Cresterea Prepelitelor Japoneze"...click AICI pentru detalii si comenzi<<
 

Descriere:

 

- bronzat la capul pieptului, baza gatului si aripi

 

- penajul este negru, cu reflexe verzui-aurii si violet

 

- capul este alungit, gat lung, gros si directie aproape verticala

 

- trunchiul si muschii pieptului sunt foarte bine dezvoltati

 

- picioarele sunt lungi si groase

 

- pielea este alba si uneori galbuie

 

Rasa Bronzata cu Pieptul Larg s-a format tot in SUA, inainte sa fie adusa in Europa. Este de culoare bronzata cu fluorescente albastre-verzi si se afirma prin dezvoltareadeosebita a muschilor pectorali.

Greutatea curcilor ajunge la 16  18 kilograme, iar exemplarele de curcani ajung la 23 - 25 de kilograme. Lipsite de importanta, rasele de curci semigrele sunt mai putin interesante pentru crescatorii nostri, exceptie facand Alba  de Olanda, rasa interesanta, datorita precocitatii ouatului si productiei mari de oua (140 bucati/an).

 

Hibrizii albi - big 6, big 12 etc. au o conformatie mare, piept larg, precocitate la ouat, intensitate mare de crestere a tineretului si calitatea deosebita a carcaselor destinate comercializarii.

Curcanul BIG 6 sau noul hibrid BIG 7 este un curcan super greu, de carne, are un randament foarte bun in crescatoriile industriale si ajunge la maturitate la o greutate de peste 25 kg. Se comporta bine si in mediul rural.