Statistici industria laptelui Romania 2012

In luna decembrie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut atat fata de luna precedenta cu 0,9%, cat si fata de luna decembrie 2011 cu 6,0%, potrivit datelor publicate de Institutul National de Statistica.

In anul 2012 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 1,5%.

Decembrie 2012 comparativ cu noiembrie 2012

In luna decembrie 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 534 tone (-0,9%). Scadere semnificativa a productiei in luna decembrie 2012 comparativ cu luna noiembrie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 2024 tone (-16,1%).

Dintre principalele produse lactate cea mai mare crestere a productiei in luna decembrie 2012 fata de luna precedenta poate fi mentionata la unt cu 166 tone (+19,8%) urmat de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (93,1% din productia totala de branzeturi) cu 225 tone (+4,5%), de lapte de consum cu 148 tone (+0,8%) si de smantana de consum cu 26 tone (+0,6%).

Decembrie 2012 comparativ cu decembrie 2011

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna decembrie 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 3984 tone (-6,0%). Productia de lapte de consum a scazut in luna decembrie 2012 cu 584 tone (-3,1%), iar productia de unt a ramas aproximativ constanta comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011.

Cresteri ale productiei in luna decembrie 2012 comparativ cu luna decembrie 2011 au avut loc la: branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 797 tone (+17,8%), smantana de consum cu 161 tone (+3,6%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 297 tone (+2,9%).

Anul 2012 comparativ cu anul 2011

In anul 2012 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 13638 tone (-1,5%). In anul 2012 comparativ cu anul 2011, productia a scazut la: lapte de consum cu 11475 tone (-5,2%) si unt cu 162 tone (-1,7%).

Cresteri ale productiei in anul 2012 comparativ cu anul precedent, pot fi mentionate la: branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (89,4% din productia totala de branzeturi) cu 4596 tone (+7,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 6011 tone (+4,1%) si smantana de consum cu 431 tone (+0,9%).