INS: Cantitatea de lapte de vaca colectata a scazut cu 7,7 procente, in primul semestru

Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare, în primul semestru din 2011, a scăzut cu 7,7 procente (36.358 tone), până la 438.433 tone, informează Institutul Naţional de Statistică (INS).
În perioada menţionată, scăderi ale producţiei de produse lactate au fost înregistrate la unt cu 180 tone (-3,8%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (94,6% din producţia totală de brânzeturi) cu 668 tone (-2,0%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 1.072 tone (-1,4%).

În semestrul I 2011, comparativ cu semestrul I 2010, producţia a crescut la laptele de consum cu 1.616 tone (+1,4%) până la 113.669 tone şi la smântână de consum cu 270 tone (+1,2%), însumând 23.246 tone.

Potrivit datelor INS, în luna iunie 2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare s-a diminuat faţă de luna precedentă cu 2,3%, respectiv cu 2.086 tone, cifrându-se la 89.036 tone.

Cea mai mare scădere a producţiei, în luna iunie 2011 comparativ cu luna precedentă, a avut loc la laptele de consum cu 4.184 tone (-20,9%). Astfel, producţia de lapte de consum a totalizat în iunie 15.835 tone faţă de 20.019 tone în luna mai.

Scăderi ale producţiei, în iunie 2011 comparativ cu mai 2011, au fost înregistrate la principalele produse lactate, respectiv la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2.300 tone (-16,1%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (90,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 495 tone (-7,9%), smântâna de consum cu 215 tone (-5,7%) şi unt cu 29 tone (-3,7%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iunie 2011 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2.252 tone (-2,5%). Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna iunie 2011 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2010 au fost untul cu 50 tone (-6,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 434 tone (-3,5%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 193 tone (-3,2%).

Potrivit INS, creşteri ale producţiei în luna iunie 2011 comparativ cu luna iunie 2010 au fost consemnate la smântâna de consum cu 238 tone (+7,1%) şi lapte de consum cu 593 tone (+3,9%).