Productia de lapte scade, cea de branzeturi si iaurturi creste. Explicatia? Importam din ce in ce mai mult lapte

In luna iulie 2013, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut atat fata de luna precedenta cu 0,7%, cat si fata de luna iulie 2012 cu 4,4%. In primele sapte luni ale anului, comparativ cu perioada similara din 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 4,1%.

Potrivit datelor publicate luni de Institutul National de Statistica (INS), desi cantitatea de lapte proaspat colectate de la crescatorii de vaci scade constant, productia de branzeturi si alte produse lactate este pe plus. Industria laptelui se alimenteaza din ce in ce mai mult cu lapte din import. In primele sapte luni ale acestui an, Romania a importat cu peste 50% mai mult lapte decat in perioada similara a anului trecut.

Datele INS arata ca in iulie 2013, comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 643 tone (+0,7%). Totodata, s-a inregistrat o crestere a productiei in intervalul mentionat la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (87,7% din productia totala de branzeturi) cu 647 tone (+9,3%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 517 tone (+3,9%) si de smantana de consum cu 27 tone (+0,7%).

Scaderi ale productiei, in luna iulie 2013 comparativ cu luna precedenta, pot fi mentionate la lapte de consum cu 672 tone (-4,2%) si la unt cu 29 tone (-3,8%).

In iulie 2013, fata de luna iulie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 3609 tone (+4,4%). Cresteri mult mai importante ale productiei au avut loc, insa, la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 1662 tone (+27,9%), lapte de consum cu 2509 tone (+19,6%), unt cu 108 tone (+17,1%), smantana de consum cu 534 tone (+15,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 396 tone (+2,9%).

Potrivit INS, aceste cresteri ale productiei s-au datorat si cresterii cantitatii de lapte brut importat cu 149,9%, de la 2418 tone in luna iulie 2012 la 6042 tone in luna iulie 2013.

Per ansamblu, in intervalul 1 ianuarie - 30 iulie 2013, fata de perioada similara a anului trecut, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 22117 tone (-4,1%).  In acelasi timp, productia a crescut la: smantana de consum cu 3425 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 9324 tone (+10,4%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (89,6% din productia totala de branzeturi) cu 2170 tone (+5,4%), unt cu 238 tone (+4,5%) si lapte de consum cu 2162 tone (+1,8%).

Aceste cresteri ale productiei s-au datorat cresterii cantitatii de lapte brut importat cu 56,7%, de la 33886 tone in perioada 1.I – 31 iulie 2012 la 53087 tone in aceeasi perioada a anului in curs.