Cultura ciupercilor in lume. Principalele specii pe plan mondial
Cate specii sunt cultivate?
Din numarul mare de specii comestibile sau cu alte utilizari, ce depaseste 250 in intreaga lume, doar 25-30 sunt in prezent cultivabile. Dintre acestea, 10-12 specii fac obiectul unei culturi eficiente economic, cu caracter intensiv.
Totusi, sunt relativ putine specii cultivate. De ce oare?
Sunt mai multe motive care tin, in primul rand, de genetica si mecanismele intime ale fiziologiei ciupercilor respective. De pilda,... mai mult








