Obtinerea vinului rose: metode si tehnici folosite de oenologi
Vinul rose este rezultatul aplicarii unor metode specifice de fermentatie asupra soiurilor de struguri negri. Descoperim o parte dintre secretele care pot transforma o recolta bogata intr-o productie excelenta de vin, in randurile de mai jos.
Care sunt regulile recoltarii strugurilor
De regula, strugurii negri sunt culesi dupa cei pentru vinurile albe. In cazul celor pentru consumul curent, recoltarea are loc in momentul in care continutul de zahar... mai mult







